发布日期：2025-10-21 | 访问量：10
学制：四年 授予学位：工学学士
【培养目标】本专业致力于培养能够扎根新疆兵团和走向全国的食品质量与安全专业高素质应用型工程技术人才。本专业学生应掌握现代食品科学与质量安全的基础理论、知识体系和基本技能，具备分析解决复杂食品工程问题、安全评价、监督管理和自主终身学习的能力，具有工程职业素养、人文素养、政治素养和社会责任感，能够在食品质量与安全及其相关领域从事科学研究、分析检测、质量控制等工作，成为德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
【就业方向】国家食品质量安全监管部门的行政和检测机构，食品企业的品质管控部门、第三方认证、咨询和检测机构。
【核心课程】食品生物化学、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品法规与监督管理学、食品质量管理与控制、食品安全检测与仪器分析。
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