食品科学与工程

走进石大

专业介绍

食品科学与工程

发布日期：2025-10-21 | 访问量：12

学制：四年授予学位：工学学士

【培养目标】本专业立足兵团，服务新疆，面向全国，服务于区域经济建设和食品行业发展，培养具有坚定正确的政治方向，良好的思想道德修养，自觉践行社会主义核心价值观，德、智、体、美全面发展，能系统掌握食品科学与工程学科的基础知识、基本理论和基本技能，能在食品原料生产、加工、流通、营销、服务及相关教育、研究、海关、卫生监督、安全管理等部门，从事工程设计、产品研发、生产营销管理、科学研究、教育教学、检验检疫等工作，具有创新精神和创业能力的高素质应用型人才。

【就业方向】食品加工相关企事业单位及相关管理部门。

【核心课程】食品生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品原料学、食品营养学、食品分析、食品机械与设备、食品安全学、果蔬加工贮运学、发酵食品工艺学、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、食品工厂设计。